8个常忽悠人的营养误区

每天真的要喝八杯水吗?吃夜宵一定会发胖?答案可不一定哦。12个常见的营养观念似是而非,容易让人望文生义,爱生活更爱健康的你一定要科学解读这些营养观念的正确涵义,拒绝忽悠,跟营养误区说byebye~越关注生活和健康,就越发现流传的各种养生偏方不靠谱。但恪守着“每天八杯水”、“多吃粗粮少吃精米”这类的营养原则,你就真的吃对做对了吗?这些营养观念的误区可不少,别望文生义了才是真正的健康生活之道。

每天要喝8杯水?

营养专家却并不认为这是个绝对的标准。据研究,人体每天通过尿液、流汗等流失的水分约为1800~2000毫升,所以需相应补充2000毫升左右(约8杯的水分)。但生活中这8杯水,还应把所吃食物如蔬菜、水果、汤等等的水分一并算进去。实际上,经由三餐我们可获得约1000~1200毫升水分,所以每天只需再喝1000~1200毫升水也就够了,相当于上午2杯、下午2杯。

不过,水的具体需求量还应该视每个人所处环境(温度、湿度)、运动量、身体情况及食物摄取量等而定,没有绝对标准。水喝太多,也会造成体内电解质不平衡、水溶性维生素流失等问题。

吃宵夜一定会发胖?

减肥建议中被提及最多的一条原则是:晚上少吃,尤其要跟宵夜说再见。但研究显示,饮食时间和体重增减并无绝对关联。体重增加的主要原因还是热量摄入比消耗多,因此想维持苗条身材最重要的一件事,还是控制每天摄取的总热量。吃宵夜发胖的原因最主要是晚间活动量少,摄入的往往是多余热量,而且近睡眠时间吃东西,容易把没消耗的热量储存在体内。而对于需要熬通宵或工作到很晚的人来讲,未必会导致发胖。但一个要坚持的基本原则是:宵夜最好在睡前2小时前吃完,并避免油脂高的食物。

纤维摄取愈多愈好?

尽管纤维的好处能列一长串,包括预防便秘、减低多种癌症风险、降低胆固醇及血脂、帮助控制血糖及体重等,但目前理想的纤维摄取量是每天20~35克,而不是越多越好。因为长时间大量摄取纤维,会阻碍我们吸收重要的矿物质,如钙、铁、锌、铜等。此外,纤维容易带来饱足感,当纤维类食物吃得很多,占了胃容量,其他食物相对就会吃得少,这对一些胃口小的人或是老年人来说,反而造成热量摄取不足,或蛋白质、脂肪及其他重要营养素也摄取不良的情况。

长期食用植物油好吗?

动物油中含有饱和脂肪酸,所以长期选用植物油。但这也存在着健康隐患——如花生油、玉米油等可能混杂着强致癌物质黄曲霉素;棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质——棉酚;而菜油中所含的芥酸物质对高血压、心脏病人的健康也很不利。烹制食物时不妨增加动物油脂的使用量。通常情况用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。

营养过剩会发胖,所以少吃荤食保持苗条?

有些人之所以肥胖,并不是单一的营养聚集过剩,而是因为饮食中缺乏能使脂肪转化为能量的营养素。想要使脂肪转化为能量,就需要众多营养物质包括维生素B2、维生素B6及烟酸的参与代谢过程。而含有这些营养元素的食物,往往包含在奶类、蛋及动物肝脏和肉等荤食中。所以,要保持苗条并不能只吃素。

鱼比肉更健康,所以要多吃鱼少吃肉?

从营养角度分析,鱼肉的确优于禽肉和畜肉。但如果完全以鱼代肉,甚至只吃鱼类和海鲜,排斥禽肉和畜肉,就会造成营养不均衡。饮食的基本原则是食物多样,营养平衡。鱼类虽可满足人体所需的蛋白质,但肉类中所含较为丰富的铁、锌等微量元素在鱼类中则较少,长期偏食鱼肉也会导致营养失衡。

沙拉对人体健康最有益?

含有丰富维生素、低卡路里的沙拉作为典型的健康食物之一,特别为人青睐。实际上大部分女性不宜吃太多沙拉,这是因为大部分的女性体质偏冷,经常吃太多生冷的沙拉,易造成新陈代谢差、血液循环不好、经期不顺、皮肤缺乏光泽等。此外,许多蔬菜水果不够新鲜,其中的硝酸盐含量都会较高,其潜在危险不可小视。

喝矿泉水绝对可以放心?

很多人认为矿泉水中含有丰富的矿物质,对人体更有益,但其实矿泉水也会受到土地中有害物质的污染,如汞和镉,矿泉水也更容易受到危险微生物和细菌的污染,其中蕴含的致病微生物要比想象中多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康的身体造成太大的威胁,但对那些免疫力较弱的人来说,瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

胆固醇高就不能吃海鲜?

虽然虾贝类海鲜的确含很大量的胆固醇,但实际上,胆固醇高的人更应注意饱和脂肪高的肉类及其他食物。虾蟹等被认为胆固醇高的食物,其实和精瘦的红肉或家禽肉差不多。而且,鱼类、海鲜的脂肪含量都很低,还含有益心脏健康的不饱和脂肪。对于胆固醇高的人,正确的吃法是避开高饱和脂肪的红肉、海鲜里胆固醇集中的头部及卵黄。

8个常忽悠人的营养误区的相关文章

冰箱储存食物有讲究 4类常见食材的搭配误区

08/21 08:52
我们在购买了食材后,无论是清洗还是储存都是有所讲究的.如果不多注意的话,也许直接影响到我们的健康.今天,要为大家介绍的就是食材储存和搭配需要知道的细则,快来一起看看吧. 冰箱储存食物的需知 冷冻类食品:想速冻饺子.雪糕等,这些食物本来就是要一直放在冰箱保鲜的,一般如果在保质期内存放在冰箱不会产生不良影响.但如果买回来本身已经带有细菌,或是冰箱冷冻室温度不足,这可能会缩短这些食物的实际保质期,即便不变质也会影响其风味.口感和营养. 剩饭菜:剩饭剩菜放在冰箱冷藏总比放在室温好要一些,但时间不宜过长,

青光眼也会“忽悠”人 如何识破青光眼的伪装

09/25 17:07
急性闭角型青光眼又称充血性青光眼,是眼科急重症眼病之一,发病急,来势凶,一旦误诊误治,会导致病人不可挽回的视力损害,甚至终身失明.反之,早期诊断和及时治疗则能够减轻病痛,缓解病情,并获得良好的治疗效果.一些病人因伴有头痛.恶心.呕吐等其他症状,掩盖了眼部病情,往往容易造成误诊. 病例:青光眼也会"忽悠"人 前几天孙子出生,把年过半百的王姨累得够戗.有天吃过晚饭后,她突然觉得右侧头痛,以为感冒了,便吃了片止痛药和两粒感冒胶囊.不料,半夜她的头痛得越来越厉害,不得不到内科看急诊.医生一听说

男性补充营养的4个重点 五个营养误区要谨慎

01/20 09:18
都市的男士们该如何进行膳食搭配呢?很多人往往只是注意低脂肪.低胆固醇,却忽视其他的营养元素要合理摄取,现代科学研究认为,男性营养需注意以下几点: 男性补充营养的4个重点 一.重点是锌 微量元素锌是全身酶的活性成分,它有助于调整免疫系统,是适当生长的极重要因素.但男性往往忽略锌.据调查,锌达标的男子不到1/3.锌,可从海产品.瘦肉.粗粮和豆科植物中获得. 二.对铁可放松 缺铁的男性为数不足1%:大多数男性不必对食物中铁的含量担心:男性比较不能承受铁的超负荷:男性补铁可能会掩盖内出血而出现的缺铁信号

学生营养日:远离营养误区 培养良好饮食习惯

05/19 08:12
今天是5月20日全国学生营养日.对于正处在成长期的学生而言,饮食是否营养.健康,牵动着家长的心.然而,生活水平提高了,物质也丰富了,但却没有给现学生们带来均衡的营养.这是为什么呢? 原因在于,目前许多中小学生存在厌食.偏食.挑食等不良饮食习惯,特别是城市中的学生,一日三餐普遍是早餐马虎.中餐凑合.晚餐丰富,并缺乏体育运动和身体锻炼. 学生阶段正是青少年成长发育阶段,这时候的饮食习惯.营养状况也关系到他们一生的健康.因此,纠正不良饮食习惯,培养健康的生活方式及饮食习惯,是促进学生营养均衡的关键.

营养多多益善吗 营养误区知多少

10/11 09:27
1. 长期吸烟会破坏体内维生素C,生活在充满烟雾环境中的人身体中的维生素C含量也会减少. 2. 每天喝一杯以上的鸡尾酒,会使体内维生素B1.维生素B6和叶酸消耗掉,酗酒者普遍缺乏维生素B1. 3. 过多地摄入碳酸饮料.可乐.咖啡.汉堡包.炸薯条.动物肝脏等大量含磷的食物,也会导致骨质疏松.人体内钙磷的合理比例是2∶1,如果磷的摄入量超过了钙10倍以上,甚至钙磷比例高达1∶10以上,饮食中过多的磷会拼命地把体内的钙"赶"出体外,结果导致骨质疏松症. 4. 有些人偏爱肉类,不吃或很少吃蔬菜

饮用豆浆六大禁忌 吃腰子补肾是忽悠人

05/21 16:26
说起豆浆来,应该说是大家最熟悉的一种早餐饮品.很多家庭都习惯于早餐喝豆浆吃油条.家庭医生在线的营养专家在本文提示大家,豆浆虽好也得会吃,不然就会伤害身体.专家汇总了喝豆浆的六大禁忌,希望对那些爱喝豆浆的朋友有所提醒,具体六个禁忌如下: 1.豆浆性质偏寒,消化不良.嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆.另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀.腹泻的人最好别喝豆浆. 2.豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收.而白糖就不会有这种现象

肝硬化病人饮食保健和营养误区

01/10 14:37
肝硬化病人由于肝脏损伤严重,并且还表现出不同的并发症,病情各异,所以在饮食方面也不尽相同,总体来说,肝硬化病人的饮食要有利于病人食欲,有充足的蛋白质.维生素.适量的脂肪摄入. 肝硬化饮食保健 第一,对肝硬化病人的饮食安排应多变,并讲究色美味香,以便增加病人的食欲. 第二,肝硬化病人要有充足的蛋白质供应.在食谱中要选择高效价的蛋白质(每天约50-100克),鱼的优质蛋白最好,鲤鱼.鲫鱼.草鱼等常为首选,甲鱼对坏死的肝细胞有促进再生的功能,而金枪鱼.沙丁鱼等含有较多的二十五碳五烯酸,有抑制血小板凝血

网络盛传的营养误区 运用科学知识解答

06/23 21:12
在日常生活中,我们总无可避免陷入一些营养的误区,以下跟着编辑来破解那些在网络上盛传的营养误区吧. 千滚水喝了没事 误区:办公室饮水机里反复烧开的千滚水含很多亚硝酸钠,喝久了会致癌. 解释:千滚水背上了黑锅,汪洋和她的学生曾做了试验,把水反复烧开三次,烧开一次的时候有一点亚硝酸钠,而反复再烧开就呈下降趋势,也就是说水煮了几次,亚硝酸钠含量并没有增加.因此,从卫生学的定义上来讲,千滚水是可以喝的. 破口的水果不安全 误区:破口的水果是安全的. 解释:破口的水果却不安全.对于受伤的水果,如果是纯粹碰撞

造成女性贫血的营养误区

04/22 08:33
造成女性贫血的营养误区 1.贫血好转得停服铁剂? 服用铁剂,看到贫血情况改善或稳定后,即停止服用,这也是错误的做法.这会造成贫血情况再次出现的后果.正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血,直到贫血症稳定后,再继续服用铁剂6至8周,以补充体内的储存铁. 2.蛋.奶对贫血者多补益? 牛奶够营养,但是含铁量很低,人体吸收率只有10%.例如用牛奶喂养的婴幼儿,如果父母忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血.蛋黄补铁好,蛋黄含铁量虽较高,但其铁的吸收率仅为3%,并非补铁佳品.鸡蛋中的某些蛋白质,会抑制身体吸收铁质.